Rundvlees

Wij verkopen uitsluitend diervriendelijk en traceerbaar vlees. Wij hebben al jaren eigen runderen op de Veluwe lopen. Wij willen gezonde dieren, zo krijgen onze runderen geen antibiotica of groeihormonen toegediend in hun voeding. De koeien van Van der Brink hebben een heel prettig leven. In de wintermaanden staan de dieren in een warme, ruime stal waar ze opperbest verzorgd worden. Ze krijgen goed te eten - niet te overdadig, want dat is niet gezond voor de dieren. Ze worden op een natuurlijke manier afgemest. Daarom zien ze er ook zo blakend uit en dat komt het vlees ten goede. Geen massaproductie dus bij Van der Brink, of teveel mesten. Van der Brink is nog zo’n ouderwetse veeteler die liefde heeft voor het vak en voor zijn dieren!

Dagelijks wordt voor ons het beste rundvlees geselecteerd. Wij kiezen niet voor de massa, maar uitsluitend voor het beste stukje vlees, wat met zorg grootgebracht is. Daardoor hebben de dieren een gezonde leefstijl genoten, wat een stevig en zacht stukje vlees als eindresultaat geeft. Wij verkopen uitsluitend vrouwelijk vlees van dikbil kwaliteit.

Assortiment

Wij besteden veel zorg aan onze biefstuk en gehakt. Dit zijn uiteindelijk de twee belangrijkste producten in het assortiment van een goede slager. Om deze reden verkopen wij een goed botermals biefstukje en heerlijk mager rundergehakt. Daar gaat u zeker voor terugkomen.

  • Kogelbiefstuk
  • Rib-eye
  • Entrecote
  • Bavette
  • Riblappen
  • Gemarineerde runderschnitzel
  • Argentijnse biefstuk
Net als vroeger

Weet u het nog, met een paar families een (deel van een) koe kopen? Dit kunnen wij nog steeds voor u verzorgen en tegen een zeer vriendelijke prijs. Het enige wat wij van u vragen is om het tijdig te bestellen en dat kan ook per mail.

Tip!

Dit is ook leuk om in groepsverband te verwerken in een workshop. Wij bewerken en verwerken het rund, geven uitleg en bereidingstips en de deelnemers kunnen al het vlees mee naar huis nemen. Informeer naar de mogelijkheden.

Black Angus Beef

Gelderblom Slagerij & Partyservice introduceert Black Angus Beef, de kaviaar onder het rundvlees!

Black Angus is één van de bekendste rassen van het rundvlees in Schotland, bekend om zijn uitzonderlijke malsheid en sappige, zilte smaak. Dit Highland ras met zijn kenmerkende lange zwarte haren en hoorns is vooral bekend om zijn marmering en sappigheid. Black Angus is het snelst groeiende ras van runderen op de Britse eilanden, die de groeiende vraag van consumenten naar kwaliteitsrundvlees met de garantie en de zekerheid van kwaliteit weerspiegelt.

Dit Schotse rundvlees uit de noordelijke Highlands, Black Angus Beef, is rundvlees van de hoogste, meest constante kwaliteit. Black Angus Beef is een uniek product dat uitermate geschikt is zowel voor bakken als grillen. Black Angus runderen worden grootgebracht met een zorgvuldig uitgebalanceerd graandieet. Het vlees van deze runderen is een culinaire delicatesse vanwege zijn marmering die de smaakpapillen verrast met een ongekende sappigheid. Dit alles met als doel een mals, sappig en bijzonder smaakvol stukje vlees van een superieure en constante kwaliteit te kunnen leveren.

Kwaliteit, veiligheid, traditionele veeteelt, gezondheid en het dierenwelzijn zijn alle belangrijke elementen die gelden op de gekwalificeerde Schotse boerderijketen. De garantieregeling houdt in dat, alleen dieren van de boerderijen die aan de zekerheidseisen voldoen, in aanmerking komen om te worden geclassificeerd als Scotch Beef. De boerderijen worden per jaar geïnspecteerd en alleen dan kan de kwalificatie 'Scotch Beef' worden toegekend aan die runderen die zijn geboren en getogen op zeker Schotse boerderijen.

Kom en overtuig uzelf van dit uitzonderlijke stukje Schots rundvlees.
Wij hebben onder andere Black Angus rib-eye, hamburgers, steaks en kogelbiefstuk.

Ook kunt u bij ons terecht voor een Wagyu burger!

Weersverwachting

A
Vandaag
26.5°C
onbewolkt
Wind: ozo 4 m/sec
B
dinsdag
24°C
A
woensdag
23°C

Openingstijden

MaandagMa 11:00 t/m 18:00 uur
DinsdagDi 9:00 t/m 18:00 uur
WoensdagWo 9:00 t/m 18:00 uur
DonderdagDo 9:00 t/m 18:00 uur
VrijdagVr 9:00 t/m 18:00 uur
ZaterdagZa 8:30 t/m 17:00 uur
ZondagZo t/m

Waar kunt u ons vinden

Map-icon
Adres: Polderplein 232, 2132BG Hoofddorp
Telefoon: 023-5640968 Telefoon: 023-5640968
E-mail: hoofddorp@slagerijgelderblom.nl
KVK: 59593946

Onze website maakt gebruik van cookies

We zijn verplicht om je te informeren over en jouw toestemming te vragen voor cookies op onze website. Wij gebruiken cookies om het gebruik van onze website te faciliteren. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.